一人分を作るのは外食より高くつきますか?

少量で買って使い切れば、たいてい安く済みます。お金がかかるのは捨てる食材なので、少なく買って小分けにします。

道具が少なくても作れますか?

この記事の料理は、フライパン一つと小さな炊飯器があれば足ります。

豚ひき肉とご飯は温め直しに向きます。卵と青菜炒めは作りたてがおいしいです。

一人暮らしだと料理が少し難しくなります。青菜を一束買えば食べきれず、スープを一鍋作れば3食食べても残ります。そのため外食やデリバリーを選ぶ若い方も多いようです。私は中間の方法があると思います。ちょうど一人分を、フライパン一つで、15分ほどで作ることです。

市場でもスーパーでも、肉と野菜は少量で売っています。私は豚ひき肉150gを買って2食に分け、豆腐は1丁、卵は小さいパック、野菜は火の通りが早く分けやすい、からし菜、もやし、キャベツなどを選びます。エシャロット、ニンニク、ショウガ、魚醤、コショウが台所にあれば、以下のどの料理も味つけできます。

豚ひき肉のエシャロット炒め:エシャロットを炒め、豚ひき肉100gを入れて身が締まるまで炒め、魚醤、コショウ、少しの砂糖で味つけします。10分で完成、温かいご飯と一緒に。
卵とトマトの炒め:トマト1個をくずれるまで炒め、溶き卵2個を流し、やさしく混ぜて固め、魚醤で味つけします。どの家庭でも作る、とても早い一品です。
豆腐のトマトソース:豆腐1丁を揚げ、トマトを炒めて豆腐を戻し、3分煮ます。ご飯があれば食事になります。

3品とも使うのはフライパン1つ。食べ終えたら、フライパンと器1つを洗うだけで、塩気のあるおかず、トマト、ご飯がそろいます。野菜を足したいときは、最後の1分に一握り加えます。

小さな炊飯器でも1食分以上は炊けます。余ったご飯は温かいうちに容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して翌日までに食べるか、小分けにして冷凍します。温めるときは中まで熱くなるまで加熱します。

作りたくない日には、フォーガーとブンタンで一人分の満足な食事をご用意しています。

一人分を作るのは外食より高くつきますか?: 少量で買って使い切れば、たいてい安く済みます。お金がかかるのは捨てる食材なので、少なく買って小分けにします。
道具が少なくても作れますか?: この記事の料理は、フライパン一つと小さな炊飯器があれば足ります。
温め直しに向く料理は?: 豚ひき肉とご飯は温め直しに向きます。卵と青菜炒めは作りたてがおいしいです。