Especialidad por encargo
Xôi Cốm Hà Nội (arroz glutinoso con cốm al estilo de Hanói)
Xôi cốm preparado al estilo de Hanói, envuelto en hoja de loto, para quien añora el sabor del cốm de otoño.
La fecha de venta aún no está definida, pero puede hacer su pedido. Nos pondremos en contacto con usted para confirmar.
Xôi Cốm Hà Nội (arroz glutinoso con cốm al estilo de Hanói)
Sobre el xôi cốm
El cốm es arroz glutinoso joven, cosechado en otoño, tostado y machacado a mano en la aldea de Vòng, a las afueras de Hanói. Sabe mejor el mismo día y suele envolverse en hoja de loto para conservar su aroma.
El xôi cốm es cốm cocido de nuevo al vapor con judía mungo y coco rallado. Es un plato de temporada que se vende en Hanói aproximadamente del mes 8 al mes 10 del calendario lunar.
Xôi Cốm Hà Nội (arroz glutinoso con cốm al estilo de Hanói) en Bếp Kinh Kỳ
Cómo lo cocinamos
Quien cocina este plato en Bếp Kinh Kỳ trabajó durante años en el Casco Antiguo de Hanói, con una receta familiar.
- 01Cốm al vapor en su punto, ni pastoso ni pegajoso
- 02Judía mungo muy fina y coco rallado salteado con azúcar cande
- 03Un toque de hoja de pandan
- 04Envuelto en hoja de loto
Fotos de nuestra cocina
Para quién es este plato
- Gente del norte de Vietnam lejos de casa que añoran el sabor del cốm de otoño.
- Quien ya probó el xôi cốm en Hanói y quiere volver a sentir ese sabor.
- Quien disfruta la comida de Hanói y aún no ha probado el xôi cốm.
Tandas de venta
No hay ninguna tanda abierta ahora
Xôi Cốm Hà Nội (arroz glutinoso con cốm al estilo de Hanói) es un plato por encargo que se vende por tandas, no todos los días. En cada tanda, Bếp Kinh Kỳ anuncia la fecha exacta junto con las ventajas de esa tanda (envío gratis, regalos...) en Facebook y Zalo. Síguenos para no perdértelo.
Sigue leyendo
Reserva hoy
Otros platos por encargo
Precio al confirmar