Especialidad por encargo
Nem Cua Bể (rollitos fritos de cangrejo)
Nem cua bể crujiente y redondo, servido con bún fresco en un día suave de Saigón.
Precio orientativo30,000₫/ unidad, mínimo 10
La fecha de venta aún no está definida, pero puede hacer su pedido. Nos pondremos en contacto con usted para confirmar.
Nem Cua Bể (rollitos fritos de cangrejo)
Sobre el nem cua bể
El nem cua bể es un plato que se menciona a menudo al hablar de la cocina de Hanói y Hai Phong. CNN lo incluyó una vez en su lista de platos imprescindibles de Hanói.
La carne de cangrejo se mezcla con cerdo, gamba, huevo, fideos de cristal y hongo oreja de madera, se enrolla en papel de arroz fino y se fríe hasta dorar. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, con la dulzura natural del cangrejo.
Nem Cua Bể (rollitos fritos de cangrejo) en Bếp Kinh Kỳ
Cómo lo cocinamos
El Nem Cua Bể de Bếp Kinh Kỳ se enrolla en redondo, no cuadrado como en otros locales. Enrollado a mano, bien apretado y frito a la temperatura justa para que la cubierta quede crujiente sin empaparse de aceite.
Se sirve con bún fresco, hierbas y salsa de pescado agridulce. Ideal para el almuerzo, sobre todo en un día suave y con brisa en Saigón.
Precio orientativo
30,000₫/ unidad, mínimo 10
El precio oficial de cada ronda de venta se anunciará el mismo día de la apertura.
- 01Enrollado a mano en redondo y bien apretado
- 02Cangrejo fresco, gamba, cerdo, huevo, fideos de cristal y hongo oreja de madera
- 03Frito crujiente, sin aceite de más
- 04Con bún fresco, hierbas y salsa de pescado agridulce
Para quién es este plato
- Quien disfruta del cangrejo dulce y de las frituras crujientes.
- Gente del norte de Vietnam lejos de casa que añoran el bún con nem al estilo de Hanói o Hai Phong.
- Quien quiere variar el almuerzo.
Tandas de venta
No hay ninguna tanda abierta ahora
Nem Cua Bể (rollitos fritos de cangrejo) es un plato por encargo que se vende por tandas, no todos los días. En cada tanda, Bếp Kinh Kỳ anuncia la fecha exacta junto con las ventajas de esa tanda (envío gratis, regalos...) en Facebook y Zalo. Síguenos para no perdértelo.
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