Pho de pollo de Hanói en Saigón
Phở Gà Phố Cổ y Phở Gà Trộn con caldo cocido durante horas, en el callejón del 63 de Pasteur, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh.
Desde 60,000₫
Pho de pollo a la manera del Casco Antiguo
Bếp Kinh Kỳ prepara el pho de pollo con una receta de Hanói, como se hace en el Casco Antiguo: el caldo hierve a fuego lento durante horas cada día, claro y ligero, sin condimento en polvo preparado. Cada tazón llega con hierbas, lima y salsa de chile.
El restaurante solo vende dos platos, Phở Gà y Bún Thang, y la cocina se concentra en ellos.
Cómo elegir la parte del pollo
El pho de pollo se vende por partes: pechuga (Lườn), ala y lomo (Cánh/Lưng), muslo (Đùi) y Especial (Đặc Biệt). La pechuga es carne magra. El ala y el lomo tienen piel y tendón, con algo de masticación. El muslo suele ser más tierno y de sabor más intenso. Ninguna parte es mejor que otra, así que elige según tu gusto.
Con caldo o mezclado
El phở gà nước es el tazón de siempre: fideos de arroz, pollo y caldo caliente por encima. En el phở gà trộn los fideos se mezclan con hierbas frescas y cacahuetes tostados, y el caldo se sirve aparte en otro cuenco. El restaurante prepara los dos.
Leer más: por qué el pho de pollo nació después del de terneraPrecios del pho de pollo
Phở Gà Phố Cổ (pho de pollo del Casco Antiguo de Hanói)
- Pechuga
- 60,000₫
- Ala / Espalda
- 70,000₫
- Muslo
- 80,000₫
- Especial
- 120,000₫
Phở Gà Trộn (pho de pollo aliñado)
- Pechuga
- 65,000₫
- Ala / Espalda
- 75,000₫
- Muslo
- 85,000₫
- Especial
- 125,000₫
Los precios dependen de la parte. Los extras están en la carta.
Preguntas sobre el pho de pollo
¿Dónde comer pho de pollo estilo Hanói en Saigón?
Bếp Kinh Kỳ está en el callejón del 63 de Pasteur, dirección 63/5 Pasteur, barrio de Sài Gòn (antes barrio de Bến Nghé, Distrito 1), Ciudad Ho Chi Minh. Abre de 7:00 - 14:00 y 17:00 - 21:00, de lunes a sábado, y cierra los domingos.
¿Cuánto cuesta el pho de pollo en Bếp Kinh Kỳ?
Phở Gà Phố Cổ (pho de pollo del Casco Antiguo de Hanói): Pechuga 60,000₫, Ala / Espalda 70,000₫, Muslo 80,000₫, Especial 120,000₫. Phở Gà Trộn (pho de pollo aliñado): Pechuga 65,000₫, Ala / Espalda 75,000₫, Muslo 85,000₫, Especial 125,000₫.
¿En qué se diferencian el phở gà nước y el phở gà trộn?
El phở gà nước es el tazón de siempre: fideos de arroz, pollo y caldo caliente por encima. En el phở gà trộn los fideos se mezclan con hierbas frescas y cacahuetes tostados, y el caldo se sirve aparte en otro cuenco. El restaurante prepara los dos.
¿Qué parte elegir: pechuga, ala o muslo?
La pechuga (Lườn) es carne magra, el ala y el lomo (Cánh/Lưng) tienen piel y tendón y son más firmes, y el muslo (Đùi) suele ser más tierno y de sabor más intenso. Ninguna parte es mejor que otra: elige según tu gusto.
¿Hacen entregas a domicilio de pho de pollo?
Sí, en toda la Ciudad Ho Chi Minh (según los límites de la antigua ciudad). El coste del envío depende de la distancia y el personal lo indica al llamar para confirmar el pedido. A menos de 3 km del restaurante, los pedidos de 3 o más raciones de Phở Gà o Bún Thang tienen envío gratis. Pide por la línea directa o por Zalo 0908.148.886.
Cómo llegar a Bếp Kinh Kỳ
- 63/5 Pasteur, P. Sài Gòn, TP.HCM
- 0908.148.886
- 07:00 - 14:00, 17:00 - 21:00 (lun - sáb). Cerrado los domingos