Specialità su prenotazione
Nem Cua Bể (involtini fritti al granchio)
Nem cua bể croccanti e rotondi, serviti con bún fresco in una mite giornata di Saigon.
Prezzo indicativo30,000₫/ pezzo, minimo 10
La data di vendita non è ancora stabilita, ma può già ordinare. Il ristorante la contatterà per confermare.
Nem Cua Bể (involtini fritti al granchio)
Il nem cua bể
Il nem cua bể è un piatto citato spesso quando si parla della cucina di Hanoi e Hai Phong. La CNN lo ha inserito una volta tra i piatti da provare a Hanoi.
La polpa di granchio è mescolata a maiale, gambero, uovo, vermicelli di fagioli e funghi orecchio di legno, arrotolata in sottile carta di riso e fritta fino a doratura. Croccante fuori, morbido dentro, con la dolcezza naturale del granchio.
Nem Cua Bể (involtini fritti al granchio) da Bếp Kinh Kỳ
Come lo cuciniamo
Il Nem Cua Bể di Bếp Kinh Kỳ è arrotolato a tondo, non quadrato come in altri locali. Arrotolato a mano, ben compatto, fritto alla temperatura giusta perché la crosta resti croccante senza assorbire olio.
Si serve con bún fresco, erbe e salsa di pesce agrodolce. Ottimo a pranzo, soprattutto in una giornata mite e ventilata a Saigon.
Prezzo indicativo
30,000₫/ pezzo, minimo 10
Il prezzo ufficiale di ogni tornata di vendita sarà comunicato il giorno stesso dell’apertura.
- 01Arrotolato a mano a tondo, ben compatto
- 02Granchio fresco, gambero, maiale, uovo, vermicelli di fagioli, funghi orecchio di legno
- 03Fritto croccante, non unto
- 04Con bún fresco, erbe e salsa di pesce agrodolce
Per chi è questo piatto
- Chi ama la dolcezza del granchio e i fritti croccanti.
- Chi viene dal nord del Vietnam ed è lontano da casa, con nostalgia di bún e nem alla maniera di Hanoi o Hai Phong.
- Chi vuole cambiare il solito pranzo.
Turni di vendita
Nessun turno aperto al momento
Nem Cua Bể (involtini fritti al granchio) è un piatto su prenotazione venduto a turni, non disponibile ogni giorno. A ogni turno, Bếp Kinh Kỳ annuncia la data precisa insieme alle offerte del turno (spedizione gratuita, regali...) su Facebook e Zalo. Seguici per non perderlo.
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30,000₫