跟着 Bếp Kinh Kỳ 在西贡吃:哪家值得去、在哪里、点什么、怎样吃才地道,以一家河内餐厅的视角来写。
看出分汤粉做得用心的六个细节:汤底、蛋丝、火腿、鸡丝、香菇和香草、吃法。出自做分汤粉的人。
好吃的鸡肉河粉的四个信号:汤清澈、鸡肉刚好熟、粉和香草、蘸料。出自做鸡肉河粉的人的经验。
给想念河内味道的人:西贡的 Bún Chả 和 Bún Đậu Mắm Tôm 小店,哪家有蟹肉春卷、哪家份量足,以及正确的吃法。