在西贡吃到的河内鸡肉河粉
在胡志明市第一郡 Pasteur 街63号小巷里,用熬煮数小时的汤底做 Phở Gà Phố Cổ 和 Phở Gà Trộn。
60,000₫起
老城区做法的鸡肉河粉
Bếp Kinh Kỳ 按河内配方,用老城区的做法煮鸡肉河粉:汤底每天熬煮数小时,清澈清淡,不用预先调好的调味粉。每碗配香草、青柠和辣椒酱。
餐厅只卖两道菜,Phở Gà 和 Bún Thang,厨房专心做这两道。
如何选择鸡肉部位
鸡肉河粉按部位出售:鸡胸(Lườn)、鸡翅/鸡背(Cánh/Lưng)、鸡腿(Đùi)和特别版(Đặc Biệt)。鸡胸是瘦肉。鸡翅和鸡背带皮和筋,有嚼劲。鸡腿通常更软、味道更浓。没有哪个部位更好,按口味选择即可。
汤河粉还是拌河粉
Phở gà nước(汤河粉)是常见的一碗:河粉、鸡肉,浇上热汤。Phở gà trộn(拌河粉)是把河粉与生菜和炒花生拌在一起,汤另外装一碗。餐厅两种都有。
延伸阅读:鸡肉河粉为什么比牛肉河粉出现得晚鸡肉河粉价格
Phở Gà Phố Cổ（河内老城区鸡肉河粉）
- 鸡胸肉
- 60,000₫
- 鸡翅/鸡背
- 70,000₫
- 鸡腿
- 80,000₫
- 特制
- 120,000₫
Phở Gà Trộn（鸡肉拌河粉）
- 鸡胸肉
- 65,000₫
- 鸡翅/鸡背
- 75,000₫
- 鸡腿
- 85,000₫
- 特制
- 125,000₫
价格按部位而定。加料请看菜单。
鸡肉河粉常见问题
在西贡哪里能吃到河内风味的鸡肉河粉?
Bếp Kinh Kỳ 在 Pasteur 街63号的小巷里,地址是胡志明市西贡坊(原第一郡 Bến Nghé 坊)Pasteur 街63/5号。营业时间 7:00 - 14:00 及 17:00 - 21:00,周一至周六,周日休息。
Bếp Kinh Kỳ 的鸡肉河粉多少钱?
Phở Gà Phố Cổ（河内老城区鸡肉河粉）:鸡胸肉 60,000₫, 鸡翅/鸡背 70,000₫, 鸡腿 80,000₫, 特制 120,000₫。Phở Gà Trộn（鸡肉拌河粉）:鸡胸肉 65,000₫, 鸡翅/鸡背 75,000₫, 鸡腿 85,000₫, 特制 125,000₫。
Phở gà nước 和 phở gà trộn 有什么区别?
Phở gà nước(汤河粉)是常见的一碗:河粉、鸡肉,浇上热汤。Phở gà trộn(拌河粉)是把河粉与生菜和炒花生拌在一起,汤另外装一碗。餐厅两种都有。
鸡胸、鸡翅、鸡腿该选哪个部位?
鸡胸(Lườn)是瘦肉,鸡翅和鸡背(Cánh/Lưng)带皮和筋、有嚼劲,鸡腿(Đùi)通常更软、味道更浓。没有哪个部位更好,按口味选择即可。
鸡肉河粉可以外送吗?
可以,配送范围为胡志明市全市(按原市区范围)。运费视距离而定,工作人员致电确认订单时会告知。餐厅 3 公里范围内,Phở Gà 或 Bún Thang 满 3 份即可免运费。请拨打热线或通过 Zalo 0908.148.886 点餐。
来 Bếp Kinh Kỳ
- 63/5 Pasteur, P. Sài Gòn, TP.HCM
- 0908.148.886
- 07:00 - 14:00，17:00 - 21:00(周一至周六). 周日休息