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Cá Trắm Kho Chuối Xanh（青香蕉焖草鱼）
河内风味的焖鱼,特别下饭,是远离家乡的人常常想念的味道。
参考价格100,000₫/ 300克鱼肉一份
开售日期尚未确定，但您可以先下单。餐厅会联系您确认。
Cá Trắm Kho Chuối Xanh（青香蕉焖草鱼）
寒冷天气里的暖心美食
青香蕉焖草鱼(cá trắm kho chuối xanh)是河内家庭餐桌上的常见菜,尤其在天冷时。鱼要用小火焖几个小时,直到鱼骨变软。
青香蕉放进锅里是为了去除鱼腥味。焖得足够久,香蕉吸足汤汁,味道不输给鱼,有些家庭只用青香蕉配白饭就很满足。
Cá Trắm Kho Chuối Xanh（青香蕉焖草鱼） (Bếp Kinh Kỳ)
我们的做法
在 Bếp Kinh Kỳ 做这道菜的师傅,曾在河内老城区的厨房里工作多年。黑草鱼先用高良姜、青胡椒、姜和红葱头腌制,再用新鲜椰子水和发酵豆酱焖煮数小时,直到鱼骨变软。
青香蕉焖了几个小时后涩味消失,吸满了咸甜的汤汁。这道菜需要时间慢慢焖,急不得。
参考价格
100,000₫/ 300克鱼肉一份
每期正式价格将于开售当天公布。
- 01肉质紧实的黑草鱼,用高良姜、青胡椒、姜、红葱头腌制
- 02用新鲜椰子水和发酵豆酱焖煮数小时
- 03青香蕉软糯香浓,单配白饭也好吃
- 04浓郁的越南北方风味,适合天冷时享用
这道菜为谁而做
- 远离家乡,想念一顿有浓郁越南北方味道的饭菜的人。
- 想念河内焖鱼味道的人。
- 不介意比平时多吃几碗饭的人。
开售批次
目前没有开放的批次
Cá Trắm Kho Chuối Xanh（青香蕉焖草鱼） 是按批次预订的菜品,并非每天供应。每一批次,Bếp Kinh Kỳ 会在 Facebook 和 Zalo 上公布具体日期及该批次的专属礼遇(免运费、赠品等)。请关注我们,以免错过。
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参考价格, 300克鱼肉一份
100,000₫