我们的故事

从 Bề Bề Nội 到 Bếp Kinh Kỳ。

河内老城区
Bếp Kinh Kỳ 的创始人是河内本地人,在老城区出生长大。从小就跟着外婆在还剑区的杭安街卖河粉,在一次次赶集中学会挑骨头,在一锅锅汤前守着火候,在一次次调味中摸索出让老顾客满意的口味。
西贡的 Bề Bề Nội
多年后,创始人离开河内到西贡谋生,在第一郡的一条小巷里开了一家小店,取名 Bề Bề Nội,主营河内风味蟹汤米线。店很小,客人多是熟人,但蟹汤做得正宗越南北方味,酸得清爽不冲,渐渐吸引了不少人前来。
Bếp Kinh Kỳ
一段时间后,小店改名为 Bếp Kinh Kỳ,菜单精简为鸡肉河粉和越式汤面两道。"Kinh Kỳ"是河内旧称升龙的别名,正合掌勺人的出身。
Phở Gà Phố Cổ（河内老城区鸡肉河粉）
Phở Gà Trộn（鸡肉拌河粉）
Bún Thang Danh Bất Hư Truyền（河内名小吃，本店招牌）
如今
汤底仍然每天熬煮数小时,调料的挑选仍像当年在杭安街和外婆一起摆摊时那样仔细。变的只是店名和城市,做法一直没变。